Spenótsaláta avokádóval és paprikacsíkokkal.

Japán és trópusi uborkasaláta, spenótsaláta avokádós öntettel

Imádom a friss, ízletes salátákat. Egész évben próbálok salátát enni, azonban a legtöbbet mégis nyáron fogyasztom, hiszen a kiskertemben sokféle zöldséget megtermelek, így sokkal nyugodtabb is vagyok, hiszen én magam semmiféle vegyszert nem használok. Most három, nagyon finom salátareceptet szeretnék a kedves olvasókkal megosztani.

Japán uborkasaláta hozzávalói:

  • 2 közepes uborka
  • ¼ csésze rizs
  • ízlés szerint borecet
  • ¼ teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál szezámmag

Elkészítése:

Hámozd meg az uborkákat, majd hosszában vágd fel azokat. Kapargasd ki mindegyikből a magokat, majd reszeld le a zöldséget vagy vágd fel nagyon vékony szeletekre. Egy salátástálban keverd össze az ecetet, a sót és a cukrot. Kevergesd addig, míg a cukor alaposan felolvad. Add hozzá az uborkát, majd keverd alaposan össze az összetevőket. Egy serpenyőben enyhén pirítsd meg a szezámmagot, majd amikor lehűlt, szórd meg vele a salátát. Tálalás előtt tedd a salátát a hűtőbe.

Trópusi uborkasaláta hozzávalói:

  • 3-5 teáskanál szójaszósz
  • 1 teáskanál frissen reszelt limehéj
  • 2 evőkanál frissen facsart limelé
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál rizsecet
  • ¼ teáskanál összeaprított chilipaprika
  • 2 közepes uborka
  • 1 avokádó
  • 1 mangó
  • ¼ csésze apróra vágott friss koriander

Elkészítése:

Egy salátástálban keverd össze a szójaszószt a lime héjával, annak levével, az olajjal, a cukorral, az ecettel és a paprikával. Hámozd meg és szeleteld fel az uborkát, az avokádót és a mangót, majd tedd azokat a salátástába. Keverd össze alaposan az összetevőket. Szórd meg a tetejét apróra vágott friss korianderrel. Tálalás előtt tedd be a salátát egy óra hosszára a hűtőbe.

Spenótsaláta avokádós öntettel

Hozzávalók:

  • 2 érett avokádó
  • 2 teáskanál friss kapor
  • 1 teáskanál fehérborecet
  • 2 teáskanál zúzott fokhagyma
  • ízlés szerint só és bors
  • 2-3 maréknyi bébispenót
  • 1 közepes, piros kaliforniai paprika
  • 1 csésze csicseriborsó

Elkészítése:

Tedd a turmixgépbe a felkockázott avokádót – csak egyet –, a kaprot, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Turmixold le a hozzávalókat. Hámozd meg és kockázd fel a másik avokádót. A paprikát vágd vékony szeletekre, a spenótot pedig tépkedd apró darabokra. A csicseriborsót előző este áztasd be vízbe, másnap pedig főzd meg. Tedd az alapanyagokat egy salátástálba, keverd azokat össze, majd öntsd le a korábban elkészített, hűtőben tárolt dresszinggel. A salátát szervírozás előtt mindenképpen hűtsd le hűtőben.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*