Őszi zöldségek egy nagy faládában.

Arról már volt szó, hogy egyes gyümölcsöket jobb, ha mellőzöl, amikor fogyókúrázol, hiszen ezekkel nemhogy lefogyni nem fogsz, de lehet, hogy még többet fog alattad mutatni a mérleg. A zöldségeket általában bátrabban lehet fogyasztani, és ezek szinte mindegyike nagyon jó hatással van az egészségünkre is.

Az egyik ilyen zöldség a brokkoli, amely nemcsak nagyon egészséges, de egy szulforafán nevű vegyületben is bővelkedik, amelynek daganatmegelőző hatása ismeretes. Az emésztésre a zöldségben lévő rostok vannak pozitív hatással.

A kelbimbó csordultig van E-vitaminnal, amely egy kitűnő antioxidáns. Az antioxidánsok képesek a káros szabad gyököket hatástalanítani. Ebben a zöldségben B1-vitamin is van, amely az emésztést támogatja meg.

Az uborka nagy hányada víz, amely hidratálja az emberi szervezetet. Az uborka csak nagyon kevés kalóriát tartalmaz, emellett tele van antioxidáns vegyületekkel, amelyek védelmet nyújtanak a krónikus betegségekkel szemben, mint a daganatos megbetegedések, a cukorbetegség, a szívbetegség, vagy az Alzheimer-kór. Mivel az uborka káliumot is tartalmaz, így a vérnyomást is segít szabályozni.

A piros és narancssárga zöldségek különösen sok C-vitamint tartalmaznak, amely erősíti az immunrendszert és a vas felszívódását is elősegíti. A piros paprika is bővelkedik C-vitaminban, emellett jó forrása a B6-vitaminnak, a folsavnak, az A-vitaminnak. A C-vitaminban gazdag ételek még kitűnő zsírégetők is.

A gomba is az egészséges táplálékok közé sorolandó. Többek között azért, mert szerepet játszik a csontok megerősítésében, a B2- és B5-vitaminjai segítik az emésztést, a benne lévő antioxidánsok pedig a szabad gyökök káros hatásaival szemben nyújtanak számunkra védelmet.

A spenót egy alacsony glikémiás indexű zöldség, amely csak nagyon alacsony szénhidráttartalommal bír, ámde igen gazdag folsavban, vasban és vitaminokban. A reggelenként elfogyasztott spenótital elősegíti az oxigénszállítást a vérben, magas klorofilltartalma pedig védelmet nyújt a makula degenerációval és a szürkehályoggal szemben.

A mángold többek között B- és K-vitamint, illetve kalciumot és vasat tartalmaz. C-vitamin-tartalma pedig magasabb a spenóténál, így immunerősítésre egy rendkívül alkalmas zöldségről van szó.

Az articsóka szilimarint tartalmaz, amely egy antioxidáns. Ez elősegíti a májsejtek működését és szabályozza a koleszterinszintet. Emellett sok rostot is tartalmaz, amely az emésztésre van kedvező hatással.

A borsó rengeteg proteint tartalmaz, de C-vitaminban is gazdag, amely az immunrendszerünket teszi erőssé és a kórokozókkal szemben ellenállóvá.

A szívünk és az érrendszerünk védelmezője a vöröshagyma lehet, hiszen gazdag kvercetinben, amely segíti a vérkeringést és még a zsírsejtek elégetésében is részt vesz. A koleszterinszintet is csökkenti, védelmet nyújt az artériák számára és a vérnyomást is megfelelő szinten tartja.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*