Jéghideg sárgadinnyeleves.

Nyáron a nagy hőségben előfordulhat, hogy egész nap csak egy kis hideg levest és semmi mást nem kívánunk. Nincs ezzel semmi gond, főleg ha a hozzávalókért csak ki kell sétálnunk a kertünkbe. Ezek a hideg levesek frissítőek és könnyűek, illetve tökéletesek egy-egy nyári étkezéshez. Most két nagyon finom nyári leves receptjét olvashatod. Az egyik a hideg uborkaleves, amelyet a spenót és a fűszernövények keveréke tesz nagyon táplálóvá. Míg a másik a sárgadinnyés, gyömbéres leves, amely nemcsak lehűt, de nagyon kellemes ízvilággal is megörvendeztet minket.

Hideg uborkaleves hozzávalói:

  • 1 nagyobb méretű uborka meghámozva
  • 3 csésze bébispenótlevél
  • ¾ csésze petrezselyemlevél
  • 1 csokor metélőhagyma
  • 2 nyári retek lereszelve
  • 2 evőkanál frissen reszelt mogyoróhagyma
  • 250 ml natúr joghurt
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 2 dl víz
  • ízlés szerint frissen őrölt fekete bors
  • ízlés szerint só

Elkészítése:

Hámozz meg egy nagyobb uborkát, majd tedd a turmixgépbe a vízzel együtt. Forrázd le a spenótleveleket, majd tépkedd össze a leveleket és ezeket is rakd a turmixgépbe.

A metélőhagymát mosd meg, karikázd fel, majd dobd ezeket is a gépbe. Reszeld le a mogyoróhagymát és ez is kövesse a többi összetevőt. A retket reszeld le és ez is mehet a turmixgépbe, mint ahogyan néhány petrezselyemlevél kivételével ez a zöldség is.

Turmixold le a hozzávalókat, majd add hozzá a joghurtot, a sót, a borsot és a citromlevet is. Turmixolj még egyet rajta, majd öntsd át az egészet egy szép edénybe és mehet be egy-két órára a hűtőbe. Tálaláskor szórd meg petrezselyemzölddel a levest. Jó étvágyat!

Sárgadinnyés-gyömbéres leves hozzávalói:

  • 2 csésze kockára vágott sárgadinnye
  • 2 evőkanál lereszelt gyömbér
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál méz
  • 1 csésze narancslé
  • ízlés szerint fahéj
  • 1 csipet só
  • 2dl natúr joghurt
  • 4-5 mentalevél

Elkészítése:

Nincs más dolgod, mint minden egyes hozzávalót leturmixolni. A leves hozzávalóihoz turmixolhatsz mentaleveleket is, de a legjobb, ha a hűtést követően ezzel tálalod a finom, sárgadinnyés-gyömbéres levest.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

*