Mandarinos sütemény a sütőlapon, mellette kés.

Nem kell mindig hagyományos ételeket készíteni, néha el lehet térni a megszokottól. Télen van a mandarin szezonja, így most mandarinos recepteket olvashatsz, amelyeket bátran elkészíthetsz karácsonyra, ha van hozzá kedved. Az biztos, hogy ezekkel az ételekkel el fogod a vendégeidet kápráztatni.

Ünnepi mandarinos csirkemell

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 2 evőkanál fehérborecet
  • 1 evőkanál méz
  • 2 gerezd összezúzott fokhagyma
  • ízlés szerint szegfűbors
  • 1 evőkanál kissé csípős paprikakrém
  • 4 kisebb csirkemell (bőrrel vagy anélkül)
  • 2 nagyobb meghámozott, a fehér hártyátóitól megszabadított mandarin felkarikázva és egy összeturmixolva
  • fehér bors és tengeri só ízlés szerint
  • 1 maréknyi mentalevél felaprítva (plusz néhány darab díszítésnek)

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A húszleteket szórd meg sóval és borssal, majd tedd félre. Közben egy üvegtálkában alaposan keverd össze az olívaolajat, a fehérborecetet, a mézet, a zúzott fokhagymát, a leturmixolt mandarint, a felaprított mentát, a szegfűborsot és a paprikakrémet. Keverd össze az összetevőket, majd forgasd meg ebben a csirkemelleket. Hagyd az edényben a húst, tegyél az edényre alufóliát, majd egy óra hosszára rakd be a hűtőbe. De egy egész éjszakát is pihenhetnek a csirkemellek a hűtőben.

A húst tedd tepsibe, majd told be az előmelegített sütőbe. Közben folyamatosan locsolgasd a páccal, amiben pihentek. Ez a páclé nem engedi, hogy a csirkemell kiszáradjon, ettől lesz jó omlós és szaftos. Amikor elkészültél, díszítsd a csirkemelleket mentalevéllel és a felkarikázott mandarinnal. Kínálhatsz mellé salátát vagy valamilyen egészséges köretet.

Levendulás, mandarinos, karácsonyi sütemény hozzávalói:

  • 25 dkg magozott, apróra kockázott, lecsepegetett mandarin
  • 2 kávéskanál morzsolt, friss levendulavirág
  • 30 dkg liszt (egészséges alternatíva)
  • 15 dkg nyírfacukor
  • 3 tojás
  • 1 dl olaj
  • 2 dl natúr joghurt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 biocitrom vagy biomandarin lereszelt héja
  • csipet só

Elkészítése:

Először egy műanyag tálba verd fel a tojásokat, majd add hozzá a cukrot és fehéredésig kavard. Ezután öntsd a tálba az olajat és a lereszelt gyümölcshéjat. Egy másik tálban keverd el a száraz hozzávalókat, majd lassan adagold az előző tálban összekevert alapanyagokkal. Ezután nincs más dolgod, mint a tésztamasszához keverni a lemorzsolt levendulát és a lecsepegtetett mandarindarabkákat. Bélelj ki sütőpapírral egy kisebb tepsit, majd öntsd bele a masszát. Majd 180 fokon süsd meg a süteményt körülbelül fél óra alatt. Jó étvágyat!

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*