Banános zabpelyhes keksz aszalt gyümölcsökkel, a háttérben a hozzávalók.

Karácsonykor kicsit bűnözhetünk, nem dől össze a világ, ha megengedünk magunknak egy kevés édességet. Jó megoldás azonban, ha készítünk néhány egészséges összetevőkből álló finom desszertet is, hogy ne kapjunk sírógörcsöt, ha az ünnepek után a mérlegre állunk. Amikor rád tör az édesség utáni vágy, és tudod, hogy aznap már bűnöztél, akkor vedd elő az egészséges nyalánkságot és falatozz abból mindenféle lelkiismeret-furdalás nélkül.

Banános, kókuszos, zabpelyhes keksz hozzávalói:

  • 3 banán
  • 2 -3 szelet cukrozatlan ananász (konzerv ananász)
  • 2 csésze zabpehely
  • fél csésze kókusz
  • fél csésze kókusztej
  • 1 teáskanál vaníliaroma
  • 1 teáskanál fahéj
  • 1 csipetnyi só
  • 1 csipetnyi szódabikarbóna

Elkészítése:

A banánokat hámozd meg és vágd apró darabokra. Kockázd fel az ananászkarikákat is. A zabpelyhet egy rövid időre áztasd be a kókusztejbe. Egy műanyag tálba öntsd bele a hozzávalókat, majd add hozzá a vaníliaaromát, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát. Gyúrd az egészet egynemű masszává. Kókusztejet még adagolhatsz hozzá, ha szükséges. Ezután csípj le egy darabkát mindig a tésztából és formázz belőle apró, kerek kekszeket. Tedd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd 180 fokon süsd azokat 30 percen keresztül.

Datolyás, diós müzliszelet hozzávalói:

  • 40 dkg aszalt datolya
  • 60 dkg dió
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 5-6 evőkanál méz
  • 3 csipet só
  • 1-2 tábla jó minőségű étcsokoládé

Elkészítése:

A datolyát vágd apró darabokra, majd rakd egy műanyag tálba és öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Hagyd a vízben egy egész éjszakára. A diót alaposan tisztítsd meg, majd daráld le. Öntsd egy tálba és add hozzá a kókuszreszeléket, a mézet és a sót. A datolyát vedd ki a vízből, alaposan szűrd le, majd turmixold le. Add hozzá a többi hozzávalóhoz. Gyúrd át alaposan az összetevőket, majd ujjnyi vastagra lapogasd el és szeleteld fel akkora darabkákra, mint egy-egy müzliszelet. Tégy egy olyan tepsibe sütőpapírt, amely befér a hűtőbe. Helyezd rá a müzliszeleteket, majd tedd egy-két órára hűtőbe. Olvassz csokoládét, és a müzliszeleteket mártsd meg a fekete mázban. Ismét rakd be a hűtőbe az édességet. Legalább addig, míg a csoki megdermed rajtuk.

Kókuszvajas, kókuszos csokoládé hozzávalói:

  • 2 bögre kókuszliszt
  • fél bögre kókuszreszelék
  • 3-4 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2-3 evőkanál kakaóvaj
  • 2-3 evőkanál olívaolaj
  • 2 evőkanál méz
  • kókusztej (amennyit a massza felvesz)

Elkészítése:

Tégy 2 bögre kókuszlisztet egy műanyag keverőtálba, majd add hozzá a kakaóport, a felolvasztott kakaóvajat, az olívaolajat és a mézet. Keverd össze az édesség hozzávalóit. Végül tedd bele a kókuszreszeléket és annyi kókusztejet, hogy egy jól gyúrható, közepes lágyságú masszát kapj. Formázz belőle golyóbisokat, amelyeket helyezz egy sütőpapírral fedett tálcára. Néhány órára tedd hűtőbe a kókuszos nyalánkságot.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*