Tejben főtt zabkorpa, a tetején megszórva fahéjjal és málnával.

Napjaink egyik legnagyobb civilizációs betegsége a székrekedés, ami a kevés rostfogyasztásnak köszönhető. A zabkorpa segítséget nyújt a bélpanaszok és ezzel együtt a székelési problémák megszüntetésében is. A bélrendszert emellett egészségesen tartja, mivel a méreganyagokat a salakanyagokkal együtt kitakarítja a szervezetből. Jó hír a fogyókúrázóknak, hogy a rost nem válogat, hiszen a bélrendszerben egyúttal a zsírok és a szénhidrátok is hozzátapadnak, vagyis ezeknek az „anyagoknak” a szervezetből történő kiürülését is elősegíti. Azt tudnod kell, hogy csak akkor képes a zabkorpa ilyen bravúros mutatványokra, ha elegendő víz áll a rendelkezésére, ezért amikor zabkorpát fogyasztasz, mindenképpen gondoskodnod kell elegendő folyadékbevitelről is.

A fogyókúrázóknak azért is javasolják a zabkorpát, mert alacsony a glikémiás indexe, lassan szívódik fel, illetve a gyomorba kerülve a vízmegkötő képességének köszönhetően megduzzad, így okozva teltségérzetet. Vagyis, hiába ettél csak keveset – és az is csak zabkorpa volt –, egyrészt jót is tettél az egészségeddel, másrészt még az éhség sem fog gyötörni.

A korpa étkezési rostokban és esszenciális zsírsavakban gazdag, emellett nagy mennyiségű fehérjét, keményítőt, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet. Az ereken egyáltalán nem rakódik le, így nem fenyeget az érszűkület veszélye sem. Védi a gyomor, a bél nyálkahártyáját, és emésztést serkentő hatással rendelkezik. Fogyasztásával csökkenthető a vérzsírszint, illetve a szívbetegségek és epeképződés kialakulásának kockázata is minimalizálódik.

Ha nem szeretnél rosthiányosan táplálkozni, mindenképpen fogyassz zabkorpát, és ezzel az egészséges táplálkozás irányába is megteszed az első lépéseket. Semleges íze miatt nagyon sok étellel párosíthatod, és nagyon változatosan felhasználhatod sütés-főzés vagy akár az étkezésed során is. A zabkorpát eheted reggeli alkalmával tejbe, joghurtba vagy kefirbe keverve. Akár még húst és zöldséget is panírozhatsz benne. Vacsorára pedig egyél tejbegríz helyett tejben főtt zabkorpát. Bevallom, nekem ez az egyik kedvenc ételem vacsorára, és az elkészítése sem okoz nehézséget még kezdő szakácsok részére sem. Forralj fel 3-4 dl tejet, majd kapcsold ki a tűzhelyet. A tejhez folyamatos kevergetés mellett öntsd hozzá az 5-6 dkg zabkorpát, majd édesítsd egy kevéske mézzel. Végül tegyél egy fedőt a lábasra, és hagyd így állni a vacsidat 15-20 percig, ez idő alatt fogja a zabkorpa a tejet magába szívni. Vacsora előtt szeletelhetsz rá még gyümölcsöt, de egy kis fahéjjal is megszórhatod. Jó étvágyat! 🙂

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*