Zelleres ital, benne kanálként egy szárzeller.

Ha eddig csak azt gondoltad, hogy a zeller egy finom, ropogós és alacsony kalóriatartalommal bíró zöldség, akkor itt az ideje, hogy ezentúl az egészséges táplálkozás részeként gondolj rá. Ez a gyakran alábecsült növény nagyon jó forrása a kalciumnak, a káliumnak, a nátriumnak, a foszfornak, a magnéziumnak, a vasnak, illetve az A-, B- és C-vitaminnak. A zöldségnek minden része fogyasztható és nagyon jót tesz az egészségünknek, kiváltképp a szív egészségét védi.

A zeller hatékonyan képes csökkenteni a vérnyomást, így vétek lenne az étrendből kihagyni, főként azoknak, akik magas vérnyomástól szenvednek. A zeller egy phthalide nevű vegyületet – különféle illóolajokat – tartalmaz, amely csökkenteni képes a stresszhormonok szintjét, ennek hatására az artériák körül ellazulnak az izmok, amely elősegíti a vérkeringés megfelelő működését. Emellett a zeller káliumot is tartalmaz, amely stabilizálja a pulzusszámot és csökkenti a vérnyomást.

A zeller segít fenntartani a normál koleszterinszintet és emellett a D-vitamin szintjét is szabályozni képes az emberi szervezetben.

Naponta egyetlen szár zeller elfogyasztása segít egészségesen tartani a szemünket, hiszen nagyon sok antioxidáns vegyületet tartalmaz. Ilyenek például a flavonoidok, a fitonutriensek és a polifenolok.

A krónikus gyulladás többek között olyan betegséghez vezethet, mint az Alzheimer-kór, illetve cukorbetegség. Viszont a zeller rendszeresen fogyasztva a gyulladást is képes lecsökkenteni, illetve megszüntetni. Hippokratész szerint ez a zöldség megnyugtatja az idegeket, csökkenti az ízületi fájdalmakat, enyhíti az asztma kellemetlen tüneteit és bevethető tüdőfertőzések esetén is.

Az emberi szervezet csak akkor képes felvenni és hasznosítani a tápanyagokat, ha az emésztése megfelelően működik. A magas víztartalmú zeller megkönnyíti az emésztést. A zeller ezen kívül javítja a belek működését, ami elősegíti a szervezet méregtelenítését.

Az elhízás ma meglehetősen nagy problémát jelent szerte a világon. Az emberek egy része rendszeresen fogyókúrázik, hogy elérje az ideális testsúlyt. A zeller minden fogyókúrázónak szerepelhet az étrendjében, hiszen alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagokban rendkívül gazdag. A zeller ezen kívül az anyagcserét is szabályozza, így rendszeres fogyasztásával az újbóli elhízást is elkerülhetjük.

Amennyiben szeretnél egy érdekes, ám mégis egészséges italt kipróbálni, akkor a következő recept neked szól.

A zelleres ital hozzávalói:

  • 3-4 szárzeller
  • fél biocitrom kifacsart leve és lereszelt héja
  • fél teáskanál szemes bors
  • 8 szem kardamom
  • ¾ csésze víz
  • ½ csésze nyírfacukor
  • 1 liter víz

Elkészítése:

Mosd meg a zellert, vágd fel apró darabokra, majd tedd azt félre. Öntsd a vizet és a cukrot egy edénybe, majd tedd fel a tűzhelyre. Közepes lángon melegítsd az elegyet, míg a cukor elolvad. Majd add hozzá a felaprított zellert és melegítsd további egy percig.

Amikor a keverék lehűlt, add hozzá a citrom kifacsart levét, lereszelt héját, a fekete borsot és a kardamomot. Hűtsd le az edény tartalmát, add hozzá a liter vizet, majd tedd az italt a hűtőbe. A nap folyamán kortyolgasd el a zelleres italt.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*