Kapros, citromos lazac egy nagy tálon.

Karácsonykor kicsit szeretjük magunkat elengedni az étkezés terén, de, ha éppen fogyókúrázol, akkor jobban teszed, ha nem rontod el az eddigi eredményeidet, hanem valamilyen egészséges(ebb) ünnepi menüt készítesz magadnak és a családodnak. Sokan abban a tévhitben élnek, hogy az egészséges ételnek csakis rossz, vagyis papíríze lehet, pedig ez egyáltalán nincs így. Fitneszguru egy komplett karácsonyi menüt állított össze a számodra, amely nem tartalmaz sok kalóriát, de ez még nem azt jelenti, hogy ebből is degeszre tömheted magad. Egyél mértékkel, és meglátod, egy grammnyi felesleg sem lesz rajtad az ünnepeket követően.

Sütőtökkrémleves pirított tökmaggal és rozmaringgal

Hozzávalók:

  • egy kisebb sütőtök
  • egy kisebb fej vöröshagyma
  • 2 rozmaringág
  • egy liter zöldségalaplé
  • 1-2 evőkanál tökmagolaj
  • ízlés szerint só és chilipor
  • tökmag

Elkészítése:

Készítsd elő a sütőtököt. Vágd fel szeletekre, majd helyezd azokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Melegítsd elő a sütőt. Amíg bemelegszik, addig még lesz egy kis dolgod. Mindegyik sütőtökdarabkára spriccelj egy kevés tökmagolajat, majd szórj rájuk ízlés szerint sót és chiliport. Végül mindegyikre helyezz egy-egy rozmaringlevelet, amelyet előzőleg alaposan megmostál. Helyezd a sütőbe a tepsit, majd kétszáz fokon süsd a sütőtökgerezdeket legalább 20-25 percen keresztül.

Amikor elkészült a tök, várd meg, míg kézmelegre hűl, majd héj nélkül kockázd fel azokat. Egy edénybe tegyél egy kevés tökmagolajat, rakd bele a felkockázott vöröshagymát, majd dinszteld azt meg. Ezután jöhetnek a sütőtökkockák is. Add hozzá a zöldségalaplevet, majd 10-15 perc főzést követően turmixold le az egészet.

Ezzel el is készült a könnyű sütőtökrémleves. Piríts mellé egy kevés tökmagot és tálaláskor szórj belőle egy keveset a levesbe.

Citromos, kapros karácsonyi lazac hozzávalói:

  • 2 db lazacfilé
  • 1 citrom
  • friss vagy szárított kapor
  • 2 paradicsom
  • 1 paprika
  • növényi olaj
  • ízlés szerint, őrölt fehér bors és só

Elkészítése:

A lazacra szórj ízlés szerint sót és borsot, ügyelj arra, hogy mindenhová jusson. Majd facsard ki a fél vagy háromnegyed citrom levét, locsold meg vele a lazacot, és szórd meg kaporral is.

Egy serpenyőben melegíts egy kevés olajat, majd süsd 3-4 percig a lazac mindkét oldalát. Ezután tedd a serpenyőbe a megmosott és felszeletelt paradicsomot és paprikát. Tegyél a serpenyőre egy fedőt, és pár percig hagyd párolódni a lazacot a paradicsommal és a paprikával együtt.

Köretnek készíthetsz mellé salátát, de bármilyen egészséges köret – barna rizs, köles, kuszkusz, hajdina – illik hozzá.

Narancsos, túrós ünnepi sütemény hozzávalói:

  • 45 dkg zsírszegény túró
  • 1 nagyobb bionarancs
  • 4,5 evőkanálnyi narancsdzsem
  • 12-14 dkg nyírfacukor
  • egy kis pohár natúr joghurt vagy kefir
  • 14 dkg liszt (ez lehet teljes kiőrlésű búzaliszt, rozsliszt, sőt, fele-fele arányban is)
  • 6 db tojás
  • egy csipetnyi só
  • egy csomag sütőpor
  • egy vaníliarúd
  • ízlés szerint fahéj

Elkészítése:

Egy műanyag edényben alaposan keverd össze a tojásokat a nyírfacukorral, majd add hozzá a narancs lereszelt héját és a kifacsart levét. Keverd bele a narancsdzsemet és a joghurtot is. Egy másik edényben villával alaposan törd össze a túrót a fahéjjal és a kikapargatott vaníliarúddal, majd add hozzá a másik edény tartalmához.

A lisztet szitáld le, majd add hozzá a csipetnyi sót és a csomag sütőport. Keverd össze a két edény tartalmát, majd mehet is a süteménymassza a sütőpapírral kibélelt tepsibe.

A sütőt közben melegítsd elő, majd told a tepsit a 200 fokos sütőbe és 30-40 percig süsd készre a fincsi narancsos sütit. Persze tűpróbát azért mindenképpen végezz!

A süteményt – miután az kihűlt – megszórhatod egyszerűen csak porcukorral, de készíthetsz hozzá narancskrémet vagy narancsszószt is.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*