Növényi táplálékok az asztalon: zöldségek és olajok.

A zöldségek és gyümölcsök rengeteg értékes tápanyagot, vitamint, ásványi anyagokat és fitokemikáliákat tartalmaznak, amelyeknek csodálatos, pozitív hatásai vannak az egészségünkre nézve.

A hagymafélék – mint a fokhagyma, a póréhagyma, az újhagyma vagy a mogyoróhagyma – szerepet játszhatnak a daganatos betegségek megelőzésében, illetve ezek a hagymák kordában tartják a vérnyomást és a koleszterinszintet is.

Az antociánoknak kitüntetett szerepe van a szívbetegségek, a memóriazavar és a húgyúti fertőzések megelőzésében. Ezek a vegyületek többek között megtalálhatók az áfonyában, a cseresznyében, a meggyben, a szőlőben, a szilvában, a gránátalmában, az eperben és a vörös káposztában.

Ha elegendő olyan táplálékot veszünk magunkhoz, amelyek béta-karotint tartalmaznak, akkor nagyobb fokú védelmet élvezhetünk a farkasvaksággal, a bőrbetegségekkel, a DNS-károsodással és a fertőzésekkel szemben. Béta-karotin-források: brokkoli, sárgabarack, kivi, mangó, papaya, sárgadinnye, sárgarépa, spenót, mángold, kelkáposzta, tök, édesburgonya.

Az ellágsav segít megelőzni a magas koleszterinszintet, az immunrendszer zavarát és a magas vérnyomást. Miben található? A szederben, az áfonyában, a ribizliben, a kiviben, a málnában, a vörös szőlőben, az eperben.

A grépfrútban, a lime-ban, a mandarinban és a narancsban lévő heszperidinnel védelmet élvezhetünk a magas vérnyomással és a szívbetegségekkel szemben.

Az indolok a DNS-károsodástól és a daganatos megbetegedésektől óvhatnak meg bennünket. Indol a céklában, a brokkoliban, a kelbimbóban, a káposztában, a karfiolban, a mángoldban, a fehérrépában és a vízitormában van.

A gyomorégés egyik legjobb ellenszere a limonén. A grépfrút, a narancs, a lime és a mandarin bővelkedik benne.

Ha gyakran fogyasztunk luteinben gazdag ételeket, esélyünk lehet az olyan betegségeket elkerülni, mint a rák, a szürkehályog, a szívbetegségek, a magas vérnyomás vagy a makula degeneráció. Luteinforrások: brokkoli, kelbimbó, római saláta, spenót, répa, kelkáposzta, mángold.

A likopin a szívbetegségek és a daganatos megbetegedések ellen veszi fel a harcot. Likopinban gazdag táplálékok: görögdinnye, paprika, paradicsom és grépfrút.

A kvercetin segíti megakadályozni az olyan betegségek kialakulását, mint tüdőtágulás, ízületi fájdalom vagy asztma. Milyen táplálékokat fogyasszunk? Meggyet, cseresznyét, körtét, piros szőlőt, brokkolit, fokhagymát, káposztát, salátát és lila hagymát.

A szulforafán segít megelőzni a fertőzések és a cukorbetegség szövődményeinek kialakulását. Szulforafánban gazdag táplálékok: brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, mángold, fehérrépa és vízitorma.

A zeaxantinban gazdag táplálékok fogyasztásával néminemű védelmet élvezhetünk a szívbetegségek, a magas vérnyomás és a makula degenerációval szemben. Miben található ez a vegyület? A kukoricában, a parajban és a sütőtökben.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*