Citromos-rozmaringos sorbet piros edénykében, hátul egy félbevágott citrom és egy rozmaringágacska.

Egyre több férfitól hallom, hogy kezdik megkedvelni a gyógynövényeket és a fűszernövényeket, ezért bátorkodom most az uraknak egy olyan finomságról írni, amelyet szilveszterkor is elkészíthetnek, vagy elkészíttethetik azt a párjukkal, hiszen egy nagyon ízletes édességről van szó. A citrom és a rozmaring egy remek párosítás. Nagyon jó összhangba tudnak kerülni egymással. A desszertet el lehet alkohollal is készíteni, de anélkül is kellemes, ámde kicsit fanyar ízvilága van.

Citromos-rozmaringos sorbet hozzávalói:

  • 1 ½ csésze cukor
  • 1 ½ csésze víz
  • ½ csésze friss, apróra felaprított rozmaring
  • 1 csésze frissen facsart citromlé
  • 3 teáskanál vodka

Elkészítése:

Öntsd az edénybe a vizet és a cukrot. Közepes lángon melegítsd az elegyet és folyamatosan kevergesd annak tartalmát. Ha elolvadt a cukor, húzd le a tűzről, szórd bele a rozmaringot és tegyél rá egy fedőt. Hagyd húsz percig állni.

Húsz perc elteltével szűrd le az edény tartalmát, majd facsard bele a citromlevet, és tedd bele a vodkát is. Öntsd az egészet egy műanyag dobozba, majd tedd rá a fedelét. Tedd a dobozt egy órára a hűtőbe, majd három óra hosszára rakd a fagyasztóba. Ezután turmixold át az egészet, aztán ismét tedd be a fagyasztóba.

A sorbetet készítheted alkohol nélkül is, de az alkoholt akkor is rácsöpögtetheted, amikor a sorbet elkészült.

Hogyan szervírozd? Vágj félbe citromokat és kapargasd ki a belsejüket. A citromot ne dobd ki. Egyesével elteheted a fagyasztóba, amelyet tea- vagy süteménykészítésnél is felhasználhatsz. Szóval kapargasd ki a citromok belsejét, próbáld a belső fehér résztől is megszabadítani a citrom héját, mert ez a része nagyon keserű, így a desszertet is élvezhetetlenné teszi.

Amikor több citromot is kivájtál, helyezd azokat egy tálcára, majd fagylaltoskanállal rakj mindegyikbe egy-két kanálnyi sorbetet. Szúrj mindegyikbe egy rozmaringágat, de van egy másik módja is a díszítésnek. Karikázz fel egy citromot, majd vágd a citromkarikákat apró cikkelyekre, amelyeket aztán minden sorbet tetejére ráhelyezhetsz.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*