Karikára vágott, gőzölgő krumpli mentával tálalva.

Fűszernövényes bulgur, mentás-mézes mangószósz és mentás sült burgonya

Az emberek egy része azért nem kíván átállni az egészséges táplálkozásra, mert azt gondolják, hogy ezek az ételek rossz ízvilággal rendelkeznek és ehetetlenek, pedig ez egyáltalán nincs így. Az egészséges alapanyagokból készült ételeket is nagyon finoman lehet megfőzni, megsütni. Most három ételreceptet szeretnék a kedves olvasókkal megosztani, bízva abban, hogy kipróbálják és elnyeri a tetszésüket.

Fűszernövényes bulgur hozzávalói:

  • 1 csésze bulgur
  • 2 csésze forró víz
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • ¼ csésze szeletelt mandula
  • 2 csésze apróra vágott mogyoróhagyma
  • ½ csésze apróra vágott koriander
  • ½ csésze apróra vágott menta
  • 1 evőkanál mandulaolaj
  • 1 teáskanál friss citromlé

Elkészítése:

Tedd a bulgurt egy edénybe, öntsd le a forró vízzel, fedd le és hagyd állni tíz percig. Egy serpenyőbe tegyél két evőkanál olívaolajat, majd pirítsd meg benne a szeletelt mandulát. Ez a mozzanat ne tartson tovább 1-2 percnél. Vegyél elő egy nagyobb üvegtálat, szűrd bele a bulgurt, majd add hozzá a pirított mandulát. Majd keverd el benne a felaprított mogyoróhagymát, koriandert és mentát is. Végezetül locsold meg mandulaolajjal és citromlével.

Mentás-mézes mangószósz hozzávalói:

  • 3 csésze hámozott, apróra vágott mangó
  • 6 evőkanál víz
  • 2 evőkanál nyírfacukor
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál apróra vágott menta

Elkészítése:

Turmixolj le két csésze mangót a vízzel, a cukorral és a mézzel. Tedd át az egészet egy tálba, majd add hozzá az egy csésze aprított mangót és a mentát is. Ha a fanyarabb ízvilágot kedveled, akkor felezd meg a cukor és méz adagját és csöpögtess citrom- vagy limelevet a szószhoz. A mentát tálalás előtt is hozzáadhatod a mangószószhoz.

Ez a szósz illik grillezett húsokhoz, de süteményeket, joghurtot vagy fagylaltot is megízesíthetünk vele.

Mentás sült burgonya hozzávalói:

  • 2 kg újburgonya
  • 1 evőkanál finomra darált fokhagyma
  • ¾ csésze extra szűz olívaolaj
  • ½ csésze durvára aprított, friss mentalevél
  • 2 teáskanál tengeri só
  • ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 160-170 fokra.

Tisztítsd és mosd meg a burgonyákat, majd szurkáld meg azokat egy villával. Egy tepsibe helyezz el egy sütőpapírt, fektesd egymás mellé a burgonyákat, majd told be a tepsit a sütőbe. Süsd a burgonyákat körülbelül 1-1,5 óráig, legalábbis addig, míg mindegyik szép aranybarna lesz.

Közben egy tálba öntsd bele az olívaolajat, a ledarált fokhagymát, a fűszereket és az összeaprított mentaleveleket. Keverd alaposan össze a hozzávalókat.

Amikor a burgonya megsült, tedd azokat egy laposabb tálba, majd öntözd meg mindegyiket az olívaolajos-mentás keverékkel. Tálalás előtt legalább 20 percig hagyd pihenni a burgonyákat, hogy az ízek jól átjárják azokat.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*