Zöldséges szendvicskrémek ízléses tekercsekben.

Sokszor okoz gondot, hogy mit együnk reggelire vagy uzsonnára, ami nem terheli meg a gyomrunkat és még egészséges is. A zöldségeket ilyenkor is segítségül hívhatjuk, hiszen különféle krémeket készíthetünk belőlük, amelyet aztán pirítósra vagy egyszerűen egy szelet kenyérre kenhetünk. Ezek a zöldségkrémek nem csupán nagyon egészségek, hanem nagyon ízletesek is.

Brokkolikrém hozzávalói:

  • 30 dkg brokkoli
  • 3 dkg vaj
  • fél pohár natúr joghurt
  • fél evőkanál búzacsíra
  • egy-két maréknyi petrezselyemzöld
  • ízlés szerint só

Elkészítése:

A brokkolit párold meg egy kevés sós vízben roppanósra, majd szűrd le és egy villával törd össze. Egy serpenyőben kicsit pirítsd meg a búzacsírát. Egy tálba tedd bele az összepépesített brokkolit, majd add hozzá a megpirított búzacsírát. Adj hozzá 3 dkg vajat, fél pohár natúr joghurtot, egy-két maréknyi apróra vagdalt petrezselyemzöldet és amennyiben szükséges egy pici sót. Keverd össze alaposan az összetevőket, majd turmixgépben pépesítsd azokat. Fogyaszd a brokkolikrémet rozskenyérrel vagy pirítóssal.

Cukkinikrém hozzávalói:

  • 30 dkg cukkini
  • 6 dkg vöröshagyma vagy lilahagyma
  • 15 dkg paradicsom
  • 15 dkg zöldpaprika
  • egy kevés olívaolaj
  • 3 dkg vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • só, bors, fűszerpaprika
  • egy marék felaprított bazsalikom

Elkészítése:

Pirítsd meg a felkockázott hagymát egy kevés olívaolajon, majd vedd le a tűzről és szórd meg egy-két csipet fűszerpaprikával. Hámozd meg a cukkinit, magozd ki, majd vágd apró darabokra. Ezt követően add a hagymához. Párold a zöldséget a hagymával együtt, míg megpucolod és felszeleteled a paradicsomot és a paprikát is. Add hozzá ezeket is a párolódó zöldségekhez, majd tedd hozzá a két összezúzott fokhagymagerezdet is. Sózd és borsozd meg, tegyél egy fedőt a serpenyőre, és párold puhára a zöldségeket. Amikor majdnem kész, akkor szórd rá a bazsalikomot is. Amikor megpuhultak a zöldségek, vedd le a serpenyőt a tűzhelyről. Ha kihűlt, tedd bele a vajat és turmixold le az egészet.

Padlizsánkrém hozzávalói:

  • 30 dkg padlizsán
  • 2 gerezd fokhagyma
  • petrezselyemzöld
  • mustár
  • olívaolaj
  • só, bors

Elkészítése:

Hámozd meg a padlizsánt, majd kockázd azt fel. Tegyél egy serpenyőbe egy kevés olívaolajat, majd süsd meg benne a padlizsánkockákat. Fűszerezd meg sóval és borssal, majd várj, amíg lehűl.

Tedd a turmixgépbe a kihűlt padlizsánt, adj hozzá két gerezd zúzott fokhagymát, ízlés szerint mustárt és petrezselyemzöldet, majd turmixold azt le. A padlizsánkrém egy nagyon könnyű és finom étel, főként pirítósra kenve.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*