Borsikafüves saláta retekdarabkákkal.

Tavasszal sokféle és nagyon változatos salátákat készíthetünk. Az egyik kedvencem a fokhagymás, borsikafüves zöldsaláta. A borsikafű nagyon hasznos lehet torokfájás és köhögés esetén, de a bélrendszeri rendellenességek és az emésztési panaszok egyik kedvelt gyógynövénye is. A gyógynövényt lehet használni hasmenés, hányinger és étvágytalanság esetén is, de segíthet az LDL-koleszterin szintjének csökkentésében, miközben a jó, azaz a HDL-koleszterinét megnöveli.

A borsikafű illóolajai fenolt, timolt és karvakrolt tartalmaz. A timol nemcsak gombaölő, hanem fertőtlenítő hatással is rendelkezik. A karvakrol különösen az E. coli baktérium elszaporodása esetén nagyon hatásos.

A gyógynövény olyan vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek szükségesek az általános egészség megőrzéséhez.

A tavaszi salátában fokhagyma is van, amely szintén nagyon hatásos a baktériumok ellen. A fokhagymában található kénvegyületek az egészségünket szolgálják. A fokhagyma gazdag forrása a B6-vitaminnak, a mangánnak, a C-vitaminnak, a szelénnek és a rostoknak. A fokhagyma rendszeres fogyasztása elősegítheti az influenza és a megfázás megelőzését vagy a betegségek gyorsabb lefolyását. A fokhagyma eredményesen csökkenti a magas vérnyomást.

A fokhagymának pozitív hatásai közé tartozik, hogy csökkenti az összkoleszterinszintet és az LDL-koleszterin szintjét. Mivel antioxidánsokban is gazdag, így a sejteknek védelmet nyújt a károsodásokkal szemben, ami segíthet a demencia és az Alzheimer-kór megelőzésében.

A fokhagymás, borsikafüves saláta hozzávalói:

  • 1 kisebb fejes saláta
  • 4-5 nagyobb retek
  • 3-4 újhagyma
  • 1-1 csipet zsálya és borsikafű
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1-2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • ízlés szerint só és vörösborecet

Elkészítése:

Az olívaolajban keverd el a sót, a lereszelt fokhagymagerezdeket, az apróra tépkedett zsályát és borsikafüvet. Mosd meg alaposan a salátát, majd tépkedd azt apró darabokra. Tedd az egészet egy salátástálba. Majd mosd meg az újhagymát, a retket, és karikázd fel a zöldségeket, amit keverj össze a salátával. Végezetül öntsd az olajos fűszernövényeket a salátára. Természetesen az olajos dresszinget közvetlenül tálalás előtt is a salátára lehet önteni. A sót ki lehet váltani egy pici citromlével, így egy teljesen egészséges salátát kapunk.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*