Fehér sütőtálban brokkolis tészta sajttal megsütve.

A tésztafogyasztástól sokan félnek, mert meg vannak róla győződve, hogy hizlalnak. Jó, ha tudod, hogy nem mindegyik tésztától kell tartanod és egyáltalán nem kell róla lemondanod, ha szereted, hiszen a durumtészták nagyon egészségesek, így egy könnyű ebédet mindig készíthetsz belőlük. Így nem lesz lelkiismeret-furdalásod sem, amiért tésztát ettél, és még a tészta iránti vágyódásodat is kielégítheted anélkül, hogy elhíznál. A durumtészta jóval egészségesebb, mint a hagyományos tészták. Ugyanis sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, de van benne rost és fehérje is. Alacsony a kalóriatartalma és nagyon finom is. Főzés során használj olívaolajat és tengeri sót, de vigyázz, nehogy túlságosan puhára főzd.

Durumtészta felhasználásával nagyon finom tésztasalátákat készíthetsz, amelyekhez kedved szerint használhatsz nagyon egészséges alapanyagokat, zöldségeket. A fokhagymás, brokkolis tésztát könnyen elkészítheted és garantáltan megtelíti a pocakodat. Miután elfogyasztottad, nem marad benned a „még mindig éhes vagyok, nem laktam jól” érzés. Mindemellett pedig a brokkoli egy nagyon egészséges táplálék, hiszen igen gazdag A-, B1-, B2-, C- és E-vitaminban, kalciumban, káliumban, foszforban, vasban és folsavban. A brokkoliban van még klorofill és flavonoid is. A brokkoli a benne lévő hatóanyagoknak köszönhetően egy kitűnő antioxidáns, amely gyógyír lehet a magas vérnyomásra, az ízületi gyulladásra, jót tesz a keringésnek, erősíti a szívet és az immunrendszert, lassítja a szervezetben zajló öregedési folyamatokat, és még a fáradékonyság leküzdésében is segítséget nyújthat. A fokhagyma baktérium-, vírus- és gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik. Hatékony lehet érelmeszesedés ellen, csökkenti a koleszterinszintet és védelmet nyújt az immunrendszer számára.

Fokhagymás, brokkolis tészta hozzávalói:

  • 1 csomag durumtészta
  • 4-5 nagyobb brokkolirózsa
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 10 dkg sovány sajt
  • 1 csipet tengeri só
  • 1 teáskanálnyi frissen facsart citromlé

Elkészítése:

A brokkolit szedd rózsáira és alaposan mosd meg. Rakd egy edénybe, majd önts rá annyi vizet, hogy éppen csak ellepje. Tedd a vízbe a tengeri sót, a fokhagymanyomóval összetört fokhagymákat és a citromlevet, majd főzd puhára a brokkolit. Jó ha tudod, hogy a zöldségeket soha sem szabad nagyon megfőzni. Akkor maradnak meg benne az értékes vitaminok és ásványi anyagok, ha roppanós marad. A durumtészta csomagolásán leírtak szerint főzd meg a tésztát is. Amikor megfőtt a tészta és brokkoli, szűrd le alaposan. Majd egy kisebb jénai alját kenj ki olívaolajjal és tedd bele a brokkolival összekevert tésztát. Reszelj rá sajtot és süsd körülbelül 10 percig. Jó étvágyat!

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*