Spenótos palacsinta, a tetején banánnal és dióval.

A hétvége a legtöbb ember számára a pihenésről és a kikapcsolódásról szól. Sokan ha hétköznap nem is, de hétvégén elkezdik uralni a konyhát és finomakat főznek, sütnek, tüsténkednek. Nincs ez másként a testépítőkkel sem. Ha hétvégén valami különlegesre, finomra és mégis egészséges ételre vágysz, akkor készítsd el ezt a receptet. Ez egy pompás reggeli, még ha kicsit bizarrul is néz ki a recept. Emellett nagyon egészséges, nem utolsósorban pedig tele van vitaminnal és fehérjével. A spenót tele van A-, B-, C- és K-vitaminokkal, de igen gazdag mangánban, folsavban, káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban, cinkben, szelénben és foszforban. Gazdag forrása az omega-3 zsírsavaknak, a növényi fehérjéknek és az élelmi rostoknak. A banán is tele van értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Hiszen van benne A -, B-, C-, E- és K-vitamin, de vasban, cinkben és káliumban is meglehetősen gazdag. Kiemelkedő a magnézium- és a foszfortartalma, illetve meg kell említeni, hogy igen magas százalékban tartalmaz vizet.

Spenótos, fehérjedús palacsinta hozzávalói:

  • 30 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 20 dkg túró
  • 1,5 dl tej
  • 1 tojás
  • 1 banán
  • 1 biocitrom lereszelt héja
  • 40 dkg spenót
  • fél marék felaprított, enyhén megpirított dió
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • só ízlés szerint
  • egy kevés növényi olaj

Elkészítése:

A palacsinta elkészítéshez két műanyag edényre lesz szükséged. Az egyikbe szitáld bele a lisztet, majd add hozzá a szódabikarbónát és a sót. A másik edénybe tedd bele a túrót, amelyet előzőleg egy villával kicsit összenyomkodtál. Add hozzá a tejet, a tojást, a banánt, az alaposan megmosott és feldarabolt spenótot és a lereszelt citromhéjat. Turmixold le az összetevőket, majd add hozzá a másik edényben lévő hozzávalókat. Robotgép segítségével dolgozd az alapanyagokat egynemű masszává. Végezetül pedig szórd bele a megpirított diódarabkákat, majd egy fakanál segítségével keverd össze a palacsintatésztát. Egy serpenyőben hevíts egy nagyon kevés olajat, majd egyenként süsd ki a palacsintákat. Olaj nélkül is kisütheted azokat, ebben az esetben mindig várj legalább négy-öt percet, míg a palacsinta egyik oldala megpirul, mert csak így tudod a palacsintákat megfordítani, hogy aztán a másik oldalát is alaposan meg tudd sütni.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*