Narancsos csokoládéhab üvegpoharakban tálalva.

A testépítők és azok a személyek, akik rendszeresen edzenek, még az ünnepek alatt sem szeretnének bűnözni, hiszen egyszer a karácsony és az ünnepi hangulat is véget ér, és bizony a gyorsan felszedett kilóktól igencsak nehéz megszabadulni. Most két olyan desszert receptjét olvashatod, amelyek ha nem is teljes egészében diétásak, de nem is olyan veszélyesek, hogy az ünnepek alatt ne ehetnél belőlük egy keveset. Csokoládét sokan nem szeretnek enni, pedig néha szüksége van a szervezetünknek egy kis kényeztetésre. Ráadásul a csokoládé antioxidánsnak számít, persze csak akkor, ha jó minőségű étcsokoládét választasz, amelynek legalább hetven százalékos a kakaótartalma.

Narancsos csokoládéhab hozzávalói:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 2 egész tojás
  • fél evőkanál narancslikőr
  • fél bionarancs leve és lereszelt héja
  • egy csipetnyi őrült fahéj, szegfűszeg

Elkészítése:

Vízgőz fölött olvaszd meg a csokoládét. Közben folyamatosan kevergesd, nehogy leragadjon, odaégjen. Amikor felolvadt a csoki, húzd le a tűzről. Két műanyag edényben válaszd szét a két tojást, majd a tojásfehérjét verd kemény habbá. Amikor a csoki lehűlt, add hozzá a két tojás sárgáját, a narancslevet, a narancslikőrt, a narancs lereszelt héját és a fűszereket. Aztán ehhez nagyon óvatosan keverd hozzá a kemény habbá vert tojások fehérjét. De nagyon óvatosan, hogy a hab ne törjön össze. Tedd a csokoládéhabot üvegtálkákba, majd tedd be tálalás előtt a hűtőbe.

Mézes, fűszeres zabpehelykeksz hozzávalói:

  • 20 dkg teljes kiőrlésű liszt
  • 30 dkg zabpehely
  • méz (ízlés szerint)
  • 15 dkg vaj
  • 2 teáskanálnyi sütőpor (vagy szódabikarbóna)
  • egy bionarancs leve és lereszelt héja
  • 10 dkg apróra vágott pirított dió
  • egy teáskanálnyi mézes fűszerkeverék
  • egy csipet só

Elkészítése:

Készíts elő két műanyag edényt. Az egyikben keverd össze a lisztet, a zabpelyhet, a sütőport, a csipetnyi sót és a mézes fűszerkeveréket. A másik edényben robotgéppel dolgozd össze a vajat és a mézet, majd add hozzá a narancs levét és lereszelt héját. Ezután öntsd össze a két edényben lévő összetevőket, add hozzá a diót és gyúrd a tésztát egynemű masszává. Nyújtódeszkán készíts a tésztából henger alakokat, majd egy fél órára rakd be azokat a hűtőbe. Fél óra elteltével a hengert szeleteld fel, kicsit lapogasd meg, majd rakd bele sütőpapírral bélelt tepsibe. A tepsit aztán told be az előmelegített sütőbe. Süsd a zabpelyhes kekszeket 170 fokon. Amikor kihűltek a fűszeres kekszek, tárold azokat egy fémdobozban, így nagyon sokáig puhák maradnak.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*