Citromos, zöldfűszerekkel meghintett halszeletek salátaágyon.

Egész évben vigyáztál a vonalaidra és karácsonykor nem szeretnéd, ha felszaladna rád néhány felesleges kiló? Akkor készíts magadnak olyan fitneszmenüt, amely egészséges alapanyagokból, főként gyümölcsből, zöldségből, zöldfűszerekből és halból készül. Ezek az összetevők gondoskodnak majd arról, hogy egyrészt ne legyen több zsírpárnád karácsony után sem, ne terheld meg az emésztésedet, és emellett biztosítja számodra az egészséges táplálkozást is.

Mandarinleves mézes-fahéjas sült almával

Hozzávalók:

  • 6-8 darab meghámozott, felaprított, kimagozott mandarin
  • 1 narancs kifacsart leve
  • 1 lime kifacsart leve
  • 4-5 nagyon kisméretű alma
  • a mandarinok lereszelt héja
  • egy csipetnyi só
  • 1-2 evőkanál nyírfacukor vagy méz
  • 1-2 evőkanál mandarinlikőr
  • fél csomag tejszínes pudingpor
  • 2 dl sovány tej
  • 1 dl főzőtejszín
  • ízlés szerint fűszerek: őrölt fahéj, őrölt szegfűszeg, vaníliarúd

Elkészítése:

Az előkészített mandarinokat tedd fel főni körülbelül 1,5 liter vízben. Amikor felforrt a víz, adj hozzá egy csipetnyi sót, a cukrot, a fűszereket és a lereszelt mandarinhéjat. Forrald össze a hozzávalókat. Közben egy kis tálkában keverd el csomómentesre a pudingport és a tejet, add hozzá a narancs és a lime kifacsart levét, a mandulalikőrt és a tejszínt. Ezt folyamatos kevergetés mellett add hozzá a leveshez. Várd meg, míg felforr, majd turmixold le. Előtte vedd ki belőle a vaníliarudat.

Mézes-fahéjas sült almával tálald. Az almákat hámozd meg, alaposan mosd meg és szabadítsd meg azokat a magházától úgy, hogy az alma alja ne legyen lyukas. Keverj össze mézet és fahéjat, de magát az almát is bevonhatod ezzel a keverékkel. Helyezd az almákat kisebb méretű tepsibe, majd rakd be a sütőbe. 180 fokon süsd az almákat körülbelül 30 percig. Akkor lesz kész, amikor a lakásban már lehet érezni a különleges illatokat.

Citromos-zöldfűszeres ponty hozzávalói:

  • egy kisebb ponty (a mennyiség változhat)
  • egy kisebb citrom leve
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3-4 evőkanál olívaolaj
  • színes, őrölt bors
  • zöldfűszerek: friss kakukkfű, friss rozmaring, friss petrezselyemzöld

Elkészítése:

Készítsd elő a pontyot, majd facsard ki a citrom levét és alaposan kend be vele a halat. Kívül és belül is rakj rá egy kevéske sót és a színes, őrölt borsot. Zúzd össze a fokhagymát, aprítsd fel a zöldfűszereket és egy kevés olívaolajjal keverd össze azokat. Végül helyezd mindezt a hal belsejébe. Tedd a halat egy tepsibe, hintsd meg egy kevés olajjal, és rakd előmelegített sütőbe. Körülbelül 170 fokon süsd 25 percig, közben néhányszor meglocsolhatod citromleves, olajos keverékkel. Tálalás előtt helyezd a halat egy szép porcelán tányérra és díszítsd citromkarikákkal, illetve egy-egy kakukkfű- és rozmaringszárral. Készíts mellé citromöntetes rukkolasalátát.

Citromöntetes rukkolasaláta hozzávalói:

  • egy kisebb rukkolasaláta
  • egy kisebb citrom kifacsart leve
  • két gerezd fokhagyma
  • bors
  • friss petrezselyemzöld
  • friss bazsalikom
  • olívaolaj

Elkészítése:

Első lépésként alaposan mosd meg a saláta leveleit, majd vágd fel azokat tetszőleges méretűre. Helyezd a leveleket egy szép salátástálba. Aprítsd fel a petrezselyemzöldet, a bazsalikomot és zúzd össze, majd vágd nagyon apró darabokra az egyik gerezd fokhagymát. Szórj mindent a salátára. Közben készítsd el az öntetet. Egy üvegtálkában keverd össze a fűszereket, az összezúzott fokhagymagerezdet, a sót, a borsot és a citrom kifacsart levét. Érdemes az öntetet csak tálalás előtt a petrezselymes, bazsalikomos, fokhagymás rukkolalevelekre csepegtetni, de akár előtte is megforgathatod ebben a szószban a saláta leveleit.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*