Pikáns csirkemell hozzávalói sütőtökpürével: gyömbér, sütőtök, petrezselyem és csirkemell.

A rendszeresen edzők többsége a csirkehúst részesíti előnyben a sertéshússal szemben, talán nem véletlenül, hiszen a csirkehús sokkal soványabb, ezáltal sokkal egészségesebb is. Most két olyan recept következik, amelyet bátran, minden lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatsz, még akkor is, ha vigyáznod kell az alakodra.

Pikáns csirkemell sütőtökpürével

Hozzávalók:

  • 75 dkg csirkemell
  • 3 dl natúr joghurt
  • 3 fokhagymagerezd
  • 1 kisebb darab gyömbér
  • 1-2 evőkanálnyi méz
  • fél citrom frissen facsart leve
  • ízlés szerint chili és kardamom
  • olívaolaj
  • 75 dkg sütőtök
  • ízlés szerint só, bors és szerecsendió

Elkészítése:

Először is a csirkemellet szeleteld fel, majd klopfold ki azokat. Aztán készítsd el a pácot. Egy üvegtányérba öntsd bele a joghurtot, a mézet, a fokhagymanyomón kipréselt fokhagymát, a lereszelt, friss gyömbért, a kifacsart citromlevet, a kardamomot és a chilit. Keverd össze alaposan az összetevőket, majd ebben a pácban forgasd meg a csirkemelleket. Tedd azokat egy műanyag edénybe, és néhány órába tedd be a hűtőbe, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

Néhány óra elteltével melegíts egy serpenyőben olívaolajat és alacsony hőfokon süsd meg a hússzeleteket.

Míg előkészíted a sütőtököt, melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Vágd fel a sütőtököt egyenlő nagyságú cikkelyekre. Tegyél egy tepsibe sütőpapírt, helyezd a tepsibe a sütőtökgerezdeket, majd süsd meg azokat a szokásos módon. Amikor elkészült, várd meg, míg alaposan kihűlnek, majd kapargasd ki a héjából a tök húsát. Tedd bele a tököt egy turmixgépbe, majd szórj rá ízlés szerint sót, borsot és szerecsendiót. Pürésítsd a tököt, majd szedd ki a turmixgépből egy szép üvegtálba. Jó étvágyat!

Kakukkfüves csirkemell rukkolasalátával

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemell
  • aszalt szilva
  • egy nagyobb adag rukkolasaláta
  • 3 paradicsom
  • 1 lila hagyma
  • frissen facsart citromlé
  • egy kiskanálnyi nyírfacukor
  • tökmagolaj
  • kakukkfű

Elkészítése:

A csirkemellet vágd szeletekre, majd klopfold ki. Szórj a csirkemellszeletekre sót és kakukkfüvet. Tegyél mindegyik szeletbe egy-egy aszalt szilvát, majd göngyöld fel. Egy serpenyőbe tegyél egy kevés olajat és süsd meg a csirkemellszeleteket enyhén piros színűre.

Készítsd el a salátát. Mosd meg alaposan a rukkolasalátát és csepegtesd le azt egy szűrőben. Mosd meg a paradicsomokat és karikázd fel vékony szeletekre. Tisztítsd meg a lilahagymát, majd azt is karikázd fel. Az üvegtálba tépkedd bele a salátát, majd add hozzá a paradicsomot és a hagymát, aztán alaposan keverd össze a zöldségeket. Facsard ki egy citrom levét, majd öntsd a salátára. Végül adj hozzá nyírfacukrot, egy kevés tökmagolajat és ezzel is keverd össze a salátát. Jó étvágyat!

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*