Céklás almasaláta utolsó falatkái a tányéron.

Bizonyára sokat morfondírozol a konyhában, hogy milyen salátát készíts magadnak vagy a családodnak, ami nem is kerül olyan sokba, könnyen elkészíthető és még egészséges is. Nos, most két olyan saláta receptjét olvashatod, amelyek ezeknek a kritériumoknak mind megfelelnek. Az egyik a céklás almasaláta, a másik pedig a joghurtos brokkolisaláta.

Céklás almasaláta hozzávalói:

  • 30 dkg alma
  • 20 dkg cékla
  • 1 kisebb fej lila hagyma
  • 4 dkg puha, sovány sajt
  • 1 tojás
  • 1 dl natúr joghurt
  • fél citrom kifacsart leve
  • méz
  • mustár
  • bors

Elkészítése:

Mosd meg alaposan az almát és a céklát, majd hámozd meg, és közepes lyukú reszelőn reszeld le azokat. Tedd félre a lereszelt almát és céklát. Mosd meg a lila hagymát, majd szeleteld fel apró darabokra. Reszeld le a sajtot is. Egy salátástálban keverd össze a céklát és az almát, majd locsold meg a fél citrom levével. Szórd meg egy csipetnyi sóval, majd keverd össze a zöldséget és a gyümölcsöt. Hagyd állni legalább 10 percet, majd add hozzá a sajtot és a hagymát is.

Közben főzd meg a tojást. Aztán az öntet elkészítése következik. Keverd el egy tálban a megfőtt tojássárgáját, a natúr joghurtot, a mustárt, a mézet és a borsot. Aztán öntsd a salátára és keverd az öntettel alaposan össze. Végezetül vagdald fel nagyon pici darabokra a tojásfehérjét és szórd meg ezzel a saláta tetejét.

Joghurtos brokkolisaláta hozzávalói:

  • fél kg brokkoli
  • 12 dkg burgonya
  • olívaolaj (ízlés szerint)
  • 1-2 dl natúr joghurt
  • ízlés szerint fehérborecet
  • fűszerpaprika
  • lila hagyma
  • petrezselyemzöld
  • tárkony
  • snidling

Elkészítése:

Szedd szét rózsáira a brokkolit, majd párold meg azt egy kevés vajon. A burgonyát hámozd meg, majd vág fel apró kockákra, és ezt a zöldséget is párold meg. Egy-egy csipetnyi sót mindkettőhöz tehetsz. Amikor mindkét zöldség roppanósra puhult, akkor szűrd le azokat, majd hagyd, amíg kihűlnek. Ezt követően öntsd egy salátástálba, majd keverd össze az egészet.

Egy kisebb tálkában készítsd el az öntetet. Keverd el a joghurtot az olívaolajjal, a fűszerekkel és a megmosott, majd felaprított fűszernövényekkel. Öntsd rá a brokkolis burgonyára, majd keverd össze a kétféle zöldséggel a sokfűszeres öntetet. Végezetül reszeld le a lila hagymát és szórd meg ezzel a salátád tetejét. Jó étvágyat!

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*