Zöld teás sajttorta málnával.

Nyáron sokan szeretnek jégkrémet és fagylaltot enni, különösen akkor, amikor a hőmérő higanyszála 30 fölé emelkedik. Azonban nem lehet mindig édességeket majszolni. Ezek helyett készíts inkább egészséges alternatívákat, amelyek sokba sem kerülnek és így még a vonalaidra is vigyázol.

Céklás joghurt gyógynövényekkel

Hozzávalók:

  • 3 közepes cékla
  • másfél csésze alacsony zsírtartalmú görög joghurt
  • egy csipet tengeri só
  • 2 evőkanál apróra vágott menta
  • 1 teáskanál apróra vágott friss tárkony
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál vörösborecet

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Helyezd a meghámozott céklákat egy kisebb tepsibe. Önts annyi vizet a tepsibe, hogy a tepsi feléig érjen, majd add hozzá a sót. Fedd le a tepsit alufóliával, majd párold a céklákat puhára. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe. Ha elkészült, várd meg, míg lehűl, majd reszeld azokat le.

Keverd össze a céklát a mentával, a joghurttal, a tárkonnyal, az olívaolajjal és a vörösborecettel. Keverd össze az edény tartalmát, majd fedd le és legalább három óra hosszára tedd a hűtőbe vagy a fagyasztóba. Mentalevelekkel a tetején szervírozd.

Zöld teás sajttorta málnával

Hozzávalók:

  • 250 gramm édes keksz (ha lehet, teljes kiőrlésű legyen)
  • 100 gramm vaj
  • 1 500 grammos krémsajt
  • 3 tojás
  • 1 kis dobozos natúr joghurt
  • 10 gramm matchapor (plusz a szóráshoz)
  • 2 evőkanál liszt
  • 1 citrom
  • 2 vaníliarúd
  • 150 gramm nyírfacukor vagy méz
  • 2 biolime (1 a krémbe, 1 pedig díszítésnek)

Elkészítése:

Első lépésként törd össze a kekszet nagyon apró darabokra. A szobahőmérsékleten megpuhult vajat add a kekszhez, majd alaposan dolgozd össze a két összetevőt.

Egy közepes méretű kapcsos tortaforma aljába nyomkodd bele egyenletesen a kekszes masszát, majd tedd be a 160 fokra előmelegített sütőbe. Süsd tíz percig, majd vedd ki és hagyd kihűlni.

A matchaport szitáld le, majd keverd hozzá a krémsajthoz. Egy másik edényben keverd össze alaposan a tojást, a cukrot és a joghurtot, majd az egészet dolgozd össze a krémsajttal. Ezután dolgozd hozzá a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a lisztet, a lime reszelt héját és kifacsart levét. Ezzel a krémmel kend meg az elősütött tortát, majd told vissza a sütőbe, szintén 160 fokon, legalább 50 percre.

Amikor a krémsajt pirulni kezd, akkor elkészült a krémsajtos torta. Várd meg, míg kihűl, majd tedd be a hűtőbe, akár egy egész éjszakára. Másnap szitálj a tetejére a teaporból és díszítsd a tortát limekarikákkal.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*