Cikkekre vágott sárgadinnye egy fehér, díszes tányéron.

A sárgadinnye sokak kedvence. Mivel tele van értékes ásványi anyagokkal és vitaminokkal, így nagyon egészséges is. A nyári hőségben fogyaszthatod önmagában, de egy könnyű salátába is beleteheted. Le is turmixolhatod, és számos mennyei desszertet és süteményt is készíthetsz belőle. Most két olyan recept következik, amelyekhez az egyik alapgyümölcs a sárgadinnye lesz. Ezeket a finomságokat elkészítheted kerti partira, hétvégi házibuliba, vagy csak úgy önmagadnak. Az biztos, ha egyszer megkóstoltad ezeket az édességeket, többé nem mondasz le róluk, ráadásul csak és kizárólag egészséges összetevőt tartalmaznak. Az egyik az áfonyás-sárgadinnyés pite, a másik pedig a málnaöntetes sárgadinnye.

Áfonyás-sárgadinnyés pite diétásan

Hozzávalók:

  • 1 ½ csésze liszt (bármilyen, ami az egészséges kategóriába tartozik és könnyűvé teszi a süteményt)
  • ¾ csésze nyírfacukor
  • 8 dkg vaj
  • ½ dl natúr joghurt
  • 1 tojás
  • 2 dl tej
  • fél db kikapargatott vaníliarúd
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 biocitrom lereszelt héja
  • 1 csipet só
  • 1 csésze friss áfonya
  • 4-5 gerezd sárgadinnye

Elkészítése:

Készíts elő két műanyag edényt és egy közepes méretű tortaformát, amelyet már ki is bélelhetsz egy sütőpapírral. Közben a sütőt is előmelegítheted 200 fokra.

Az egyik műanyag edényben keverd össze a lisztet a szódabikarbónával, a sóval és a sütőporral. A másik műanyag edényben üsd fel a tojást, add hozzá a vajat és a nyírfacukrot. Robotgéppel keverd össze alaposan a hozzávalókat, majd rakd az edénybe a lereszelt citromhéjat, a natúr joghurtot és a kikapart vaníliarudat. A lisztes edény tartalmát fokozatosan adagold hozzá ennek az edénynek a tartalmához. Add hozzá a kimagozott, héjától megszabadított és pépesített sárgadinnyét. Végezetül öntsd bele a tejet, és ezzel is keverd össze a kapott elegyet.

Az áfonyát alaposan mosd meg és csepegtesd le. Forgasd meg az áfonyaszemeket lisztben, hogy a tésztamasszához adva ne süllyedjenek le annak az aljára. Most öntsd az áfonyát a tésztához, és egy fakanál segítségével óvatosan keverd össze a tésztát és a gyümölcsöt.

Végezetül öntsd a tésztamasszát a sütőformába, és süsd azt 25-30 percig. Természetesen végezned kell egy tűpróbát is, hiszen igazából ennek segítségével tudod megállapítani, hogy mikor készült el a süti.

Sárgadinnye málnaöntettel

Hozzávalók:

  • 3-4 evőkanál málnaöntet (ehhez 13 dkg málna, 1-1,5 dl víz vagy 1 dl málnaszörp és 4-5 dkg nyírfacukor)
  • 1 kisebb érett sárgadinnye
  • 1 narancs leve és lereszelt héja

Elkészítése:

Először is készítsd el a málnaöntetet. A vízből vagy a már kész málnaszörpből és a cukorból készíts szirupot. Keverd bele az alaposan megmosott málnaszemeket a forró szirupba. Amikor kihűlt, le is turmixolhatod. Ha nem is használod fel ennél a receptnél az összes öntetet, tedd hűtőbe, ugyanis néhány napig eláll.

A dinnyét szeleteld fel, szabadítsd meg a magjaitól, majd vágd le a szeletekről a héját. Kockázd fel apró darabokra a gyümölcsöt, majd tedd azt egy nagyobb üvegtálba.

Egy edénybe öntsd bele a kifacsart narancs levét és lereszelt héját, majd add hozzá a málnaöntetet. Ne forrald, csak melegítsd össze a kétféle összetevőt.

Végezetül öntsd a sárgadinnyekockákra a narancsos málnaöntetet. Tálald behűtve.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*