Paradicsomos spenótsaláta mozzarellával.

A spenótot sokan nem szeretik, pedig nemcsak nagyon egészséges, hanem hihetetlenül finom is. Tele van értékes tápanyagokkal és antioxidánsokkal, így érdemes rendszeresen beiktatni az étrendbe.

Vitaminok, ásványi anyagok és rostok

A spenót nagyon sok oldhatatlan rostot tartalmaz, amely az emésztésre van kedvező hatással, illetve segít megelőzni a székrekedés problémáját. A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban is nagyon gazdag. Megtalálható benne az A-vitamin, amely a szem egészségét tudja fenntartani. A C-vitamin egy kitűnő antioxidáns, amely nemcsak a bőr védelmét látja el, de az immunfunkciókat is javítja. K1-vitamint is tartalmaz, amelynek a véralvadásban van fontos szerepe., A celluláris funkciók fenntartását a spenótban lévő folsav látja el. A növényben lévő vas a hemoglobintermelésben vesz részt és a benne lévő kalcium nagyon lényeges a csontok, a szív, az idegrendszer és az izmok egészségének szempontjából.

A spenót és a növényi vegyületek

A spenót nagyon sokféle növényi vegyületet is tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az egészségünk szempontjából. A spenótban lévő lutein a szem egészségét képes biztosítani, míg a nitrátok a szív egészségének fenntartásáért felelnek. A kvercetin egy antioxidáns növényi vegyület, amely segít a fertőzés és a gyulladás megelőzésében. A spenótban megtalálható zeaxantin – csakúgy, mint a lutein – a szem egészséges működését tudja biztosítani.

Rák elleni védelem és vérnyomás szabályozás

A spenót a benne lévő antioxidánsoknak köszönhetően csökkenti a szervezetben az oxidatív stresszt, így nemcsak a rák elleni küzdelemben lehet a segítségünkre, de a szem védelmét is ellátja és még a vérnyomás szabályozásában is bátran számíthatunk erre a zöldségre.

Paradicsomos spenótsaláta hozzávalói:

  • 2-3 db paradicsom
  • 1 kisebb fej saláta
  • 2 marék spenót
  • 10 dkg mozzarella
  • 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • 3 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint tengeri só és őrölt bors
  • 1 csokor bazsalikom

Elkészítése:

Készítsük elő a zöldségeket, vagyis alaposan mossuk meg és aprítsuk fel azokat. Keverjük össze azokat egy nagyobb salátástálban. Adjuk az olívaolajhoz a fűszereket az apróra vágott bazsalikommal és a lereszelt fokhagymával együtt, majd öntsük az egészet a salátára. Végezetül szórjuk meg felkockázott mozzarellával.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*