Pikáns kelkáposzta-saláta almával, gránátalmamagokkal, dióval és szezámmaggal.

A magyar emberek többsége ismeri a töltött káposztát. Azonban a káposztából nemcsak ezt a jellegzetesen hazai ételt lehetséges elkészíteni, hanem ebből a zöldségből nagyon változatos ételeket lehet létrehozni. A kelkáposztából és a fejes káposztából például nagyon ízletes salátát készíthetünk, de más zöldséggel és gyümölccsel keverve is egy kellemes ételt kaphatunk. A saláta ízével tovább játszhatunk, ha fűszereket, olívaolajat vagy almaecetet adunk hozzá és ehető, vadon élő növényekkel még pikánsabbá és érdekesebbé varázsolhatjuk ezeket a nyers, de rendkívül módon egészséges ételeket.

Kelkáposzta-saláta hozzávalói:

  • 1 kisebb fej kelkáposzta
  • 1 kisebb ananász
  • 1 nagyobb narancs
  • 1 gránátalma
  • egy marék fenyőmag
  • egy evőkanálnyi olívaolaj
  • egy-két evőkanálnyi almaecet
  • kevés méz
  • tengeri só

Elkészítése:

Mosd meg alaposan a kelkáposztát, majd vágd azt fel vékony csíkokra. Tedd a zöldséget egy tálba, majd adj hozzá sót és olívaolajat, és legalább húsz percen keresztül hagyd azt állni. Ezt követően keverd hozzá az almacetet is.

Facsard ki a narancs levét, majd ezt is öntsd rá a káposztára. Aztán hámozd meg és vágd apró darabokra az ananászt és szedegesd ki a gránátalma magjait. Keverd hozzá a fenyőmagot, majd az egészet öntsd át a kelkáposztás tálba. Amennyiben nem találod a salátát elég édesnek, akkor egy kevés mézzel is megízesítheted. Dekoráld a salátát gránátalmamagokkal és fenyőmaggal.

Ananász- és káposztamix saláta hozzávalói:

  • egy kisebb fej savanyú káposzta
  • egy közepes méretű érett ananász
  • egy kisebb répa
  • 5-6 evőkanál ananászlé
  • egész köménymag

Az öntet hozzávalói:

  • 1 dl víz
  • 4 evőkanál méz
  • ízlés szerint tengeri só, fekete bors
  • 1-2 evőkanál almaecet

Elkészítése:

A káposztát reszeld le a répával egyetemben, az ananászt pedig szeleteld fel kisebb kockákra. Majd tedd az alapanyagokat egy salátástálba és alaposan keverd össze azokat. Ezután készítsd el az öntetet. Nincs más dolgod, mint az öntet hozzávalót alaposan összekeverni, majd a salátára önteni és azzal alaposan elkeverni. Végezetül szórd meg a saláta tetejét köménymaggal.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*