Narancsos lazacsaláta friss zöldekkel.

Télen sem kell abbahagynod az egészséges életmódot. Próbálj ki új, egészséges recepteket, amelyektől energiát nyerhetsz és új erőre kaphatsz. Most két olyan receptet olvashatsz, amelyeknek nagyon könnyű az elkészítése, és nagyon ízletesek.

Bébirépás, narancsos, mentás téli finomság hozzávalói:

  • ¼ csésze friss narancslé
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál rizsecet
  • ½ teáskanál pirospaprika
  • ízlés szerint só
  • egy adag bébirépa (1 üveggel)
  • 2 evőkanál friss, felaprított mentalevél
  • 1 ½ evőkanál reszelt narancshéj

Elkészítése:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. Egy edényben keverd össze alaposan az olívaolajat, a rizsecetet, a pirospaprikát és a sót is. Öntsd bele a leszűrt bébirépákat, majd tedd azokat egy jénai tálba, amelyet aztán helyezz a sütőbe. Közben a narancslében keverd el a narancshéjat, majd tíz perc elteltével öntsd rá a sütőben lévő répákra. Süsd további tíz percig a répákat. Amikor kihűlt, szórd meg apróra vágott mentalevelekkel.

Lazacsaláta édesköménnyel, naranccsal és mentával

Hozzávalók:

  • ¼ csésze nyírfacukor
  • ¼ csésze rizsecet
  • 2 egész csillagánizs
  • 2-3 csésze hideg víz
  • 1 nagyobb lazac
  • 2 közepes narancs
  • 4 csésze vékonyra szeletelt édeskömény
  • 1 csésze friss mentalevelek
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • néhány szál kapor
  • ízlés szerint só, bors

Elkészítése:

Először is párold meg a lazacot. Öntsd bele a serpenyőbe a vizet, a cukrot, a rizsecetet, a csillagánizst, a sót és a borsot. Helyezd bele a lazacot, majd párold mindkét oldalát körülbelül 8-8 percig. A lazacra csak annyi vizet önts, amennyi ellepi. Ha elkészültél, húzd le a serpenyőt a tűzről, vedd ki belőle a lazacot és szeleteld fel vékonyan. A vízbe egyébként rakhatsz más összetevőket is. A lazachoz remekül passzol a babérlevél és a zellermag. A citrom íze is nagyon jól harmonizál a lazaccal. A vízbe facsarhatsz citromlevet, de a citrom lereszelt héjával is megbolondíthatod a lazacot.

Hámozd meg a narancsot, szeleteld fel az édesköményt és vágd fel apróra a mentaleveleket. Az olívaolajban keverj el pici sót és borsot és add hozzá a feldarabolt kaprot is. Egy salátástálba először tedd bele a lazacdarabokat, majd öntsd le a kapros olívaolajjal. Végezetül szórd a tetejére a narancsgerezdeket és a mentaleveleket.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*