Citromos avokádólevesek színes edénykékbe töltve.

A zöldségeket és a gyümölcsöket a legjobb nyers állapotukban fogyasztani, azonban könnyű leveseket is készíthetünk belőlük, amelyek nemcsak a kellemes ízükkel kápráztatnak el bennünket, hanem egészségre gyakorolt pozitív hatásukat is megtapasztalhatjuk.

Avokádós uborkaleves hozzávalói:

  • 1 nagyobb kígyóuborka
  • 1 érett avokádó
  • 3-4 evőkanálnyi mandulapép
  • 1 liter víz
  • 3 evőkanál almaecet
  • 2 teáskanál méz
  • ízlés szerint tengeri só és bors
  • 1 maréknyi friss kapor
  • pár csepp kaporolaj

Elkészítése:

Mosd és hámozd meg az uborkát, az avokádót is, ez utóbbit magozd is ki. A kaprot aprítsd fel apróra. Egy-két darabot meghagyhatsz dekorációnak. A kaporolaj kivételével az összes hozzávalót turmixold le, majd töltsd tányérokba az összeturmixolt levest. Nyáron hideg jégkockát is adhatsz a leveshez. Végül csepegtess pár csepp kaporolajat a leves tetejére és díszítsd azt egy-egy kaporszárral.

Tormás almaleves hozzávalói:

  • 4 nagyobb alma
  • 500 ml 100 %-os almalé
  • ½ citrom vagy lime húsa
  • 1 narancs frissen facsart leve
  • 4 evőkanálnyi reszelt vagy felaprított tormagyökér
  • 4 evőkanál mandulapép
  • 1 teáskanálnyi almaecet
  • ízlés szeriont só és bors
  • 2 teáskanálnyi chiamag csíráztatva
  • bármilyen ehető virág dekorációnak (illatos ibolya, sarkantyúka, százszorszép)

Elkészítése:

Mosd és hámozd meg az almákat. Távolítsd el a magházakat, majd kockázd fel azokat. Tedd a gyümölcsöket a turmixgépbe. Hámozd meg a citromot úgy, hogy a fehér rész lekerüljön róla. Vágd fel apró darabokra, majd ezt is tedd a turmixgépbe. Add hozzá a fél liter alma- és a narancslevet, majd pürésítsd a hozzávalókat. Ezután hámozd és darabold fel vagy reszeld le a tormát, add a pürésített hozzávalókhoz a mandulapéppel, az almaecettel, a sóval, borssal egyetemben, és turmixold össze ismét a gépben lévő alapanyagokat. Töltsd a levest tányérokba, majd díszítsd azt csíráztatott chiamaggal és ehető virágokkal.

Citromos avokádóleves hozzávalói:

  • 2 érett avokádó
  • fél liter frissen préselt narancslé
  • 1 dl frissen facsart citromlé vagy limelé
  • ½ vaníliarúd
  • egy csipetnyi tengeri só
  • 2 dl víz
  • néhány citromfűlevél a díszítéshez

Elkészítése:

Hámozd meg az avokádót és távolítsd el a magját. Facsard ki a déligyümölcsöket, majd az egészet turmixold össze. Ezután add a leveshez a vaníliarúd kikapargatott belsejét és a sót, és ismét turmixold össze a hozzávalókat. Végezetül keverd össze a hozzávalókkal a vizet, de ezt avokádólével vagy még több narancslével is megteheted. Tálalás előtt díszítsd megmosott citromfűlevelekkel a tányérokba mert levest.

Hagyjon választ!

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

*